Table Oasis

35,00

Vendredi soir, Samedi soir et Dimanche midi

La table Oasis c’est l’occasion de découvrir le Domaine du temps perdu. Notre cuisine d’inspiration méditerranéenne est élaborée à partir de la seule production du Domaine (légumes, truite arc-en-ciel , huile d’olive AOP Vallée des baux de Provence, amandes, truffe…).

Entre oliviers et amandiers, nous avons créé au bord de l’étang du domaine, un potager en permaculture sur 1 ha. Arrosés avec des oyas, et paillés avec notre propre broyat végétal, il produit des légumes variétés anciennes à forte qualité gustative.

 

Catégorie :

Description

Menu évolutif en fonction de la production du potager :

Mezzés provençaux à partager

– Tartine de pain de campagne grillé, confit d’échalotes, écrasé de pois chiche, thym frais et persil

– Focaccia, thym, romarin, huile d’olive et houmous

– Truite fumée au bois d’olivier, citron confit et pesto

– Pois gourmand à la plancha

– Salade printanière

– Crumble de rhubarbe aux amandes

– Café

Menu unique – Hors boisson – Visite du domaine incluse

Code du portail sur la confirmation de réservation

Pique-nique sur le domaine possible, à préciser lors de la réservation

Pour des raisons de sécurité (point d’eau non sécurisé), les enfants ne sachant pas nager ne peuvent être accueillis au domaine.
Afin de préserver la biodiversité du domaine, la présence d’animaux de compagnie n’est pas autorisée.
Merci de votre compréhension,

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Table Oasis

35,00