Description

Parrainez un olivier au domaine du Temps Perdu, ferme écosystémique situé dans la Vallée des Baux de Provence : choisissez votre olivier, laissez un message personnel sur votre arbre, recevez la production de votre arbre (soit 3L/an), soyez informé de la vie du domaine et devenez membre du domaine du Temps Perdu.

Une huile d’olive Vierge Extra Bio et AOP Vallée des Baux de Provence

Fruité Vert

Huile d’Olive première pression à froid, filtrée, issue des oliviers du Domaine du Temps Perdu qui possède un terroir au biotope naturel sauvegardé vierge de tous engrais et pesticides.

Variétés d’olives : Grossane, Salonenque, Beruguette, Verdale et Bouteillan

D’une grande puissance aromatique et d’une belle longueur en bouche, l’huile d’olive du Domaine du temps perdu se caractérise par la fraîcheur végétale et herbacée de son « fruité vert » subtilement épicée soutenue par une légère amertume et ardence.

Bienfaits pour l’organisme : les autorités européennes autorisent les allégations santé suivantes pour l’huile d’olive :

Riche en acides gras insaturés,
Riche en vitamine E,
Les polyphénols présents dans l’huile d’olive contribuent à protéger les lipides sanguins contre le stress oxydatif,
Le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire contribue au maintien d’une cholestérolémie normale.

Néanmoins, les vertus et bienfaits santé de l’huile d’olive sont innombrables, intrinsèquement liés à sa richesse en acide gras oméga 9 ainsi qu’à la présence de très nombreux polyphénols (36 ont été identifiés dans l’huile d’olive dont les effets santé – parfois très importants – sont petit à petit mis au jour). De nombreuses études révèlent une action importante dans les domaines suivants :